Kaffe...

Jag trodde aldrig att jag skulle lära mig att tycka om eller uppskatta kaffe. Men med tiden förändras smaklökarna i munnen och man lär sig nya smaker. Jag kommer ihåg att vin var något som tog mig lång tid att uppskatta och fortfarande tycker jag inte om allt för starka viner. Helst tycker jag om fruktiga viner med en lättare eftersmak. 

Kaffe har andra typer av aromatiska smaker som också tar lång tid att vänja sig vid. Jag tror att det beror på att mycket kaffe i automater och annat är så bittert och jag har svårt för den bittra smaken. Medan jag på senare år fått möjlighet att smaka "bättre" kaffe med mindre bitterhet och mer aromer och även med mjölk eller grädde som ger smaken en rundhet som jag tycker behövs.

Så kort och gott har jag under 2013-2014 sakta vant in mig med olika varianter av kapselmaskiner, latte macchiato och cappuccino, caffe latte på café och så vidare. Nu kände jag mig redo att investera i en bättre kaffemaskin eftersom att det största lyftet med att åka till Stockholm och umgås med den ingifta familjen där har varit att dricka deras kaffe. Eftersom de har en Jura så tittade jag mest på det märket. Man dras ju lätt till sådant som är bekant.

Får se när den här skönheten dyker upp, det är en Jura Impressa A9 och ska enligt specifikationerna ha en hel drös av specialitéer.

1 latte macchiato
1 cappuccino
2 kaffe
1 kaffe
2 espresso
1 espresso
2 ristretto
1 ristretto
Mjölkskum

Jag kan nu ingenting om kaffemaskiner så det är ju svårt att veta om man gör ett bra köp eller inte. Men nu går jag mer på känslan av att jag hoppas Jura är ett klassiskt märke som vet vad de gör.

En helautomatisk maskin valde jag eftersom den maler bönerna när kaffet tillreds vilket gör att så mycket smak som är möjligt bevaras. Jag tror inte jag skulle ha tålamod att mala mina egna bönor så det här blir en bra kompromiss då den kan göra det mesta som jag behöver. Den lär hur som helst vara ett steg upp från kapselmaskinerna jag använt tidigare (Dolce Gusto). Antagligen ska jag också ha några smaktillsatser/sirap till den här maskinen då jag gillar caramelsmak eller vaniljsmak på latte macchiato. Jag ser fram emot att prova den!

Fairtrade...

Det finns över 1600 Fairtrade märkta produkter på den svenska marknaden. Det finns Fairtrade-märkt kaffe, te, kakao, drickchoklad, chokladkakor, bananer och annan färsk frukt, juice, ris, glass, socker, müsli, snacks/godis och honung. Dessutom går det att köpa Fairtrade-märkt vin, rosor, sportbollar, och produkter som innehåller Fairtrade-certifierad bomull. Varje gång du väljer Fairtrade-märkt bidrar du till att odlare och anställad kan förbättra sina arbets- och levnadsvillkor.

Fairtrademärkt Kaffe:

I Sverige ligger vi i topp beträffande kaffedrickande och konsumerar hela en procent av världens kaffe. Det innebär att vi i genomsnitt dricker cirka nio kilo kaffe per person och år. Efter olja är kaffe världens största handelsvara och är en av de allra viktigaste exportvarorna för många utvecklingsländer. Kaffeproduktionen berör direkt cirka 25 miljoner odlare och garanterar livsuppehället för mer än hundra miljoner människor världen över. Det mesta kaffe vi dricker här i Sverige kommer från Brasilien, Colombia, Kenya, Guatemala och Costa Rica.

Kaffe var den första produkten som det utarbetades Fairtrade-kriterier för, vilket skedde i slutet av 1980-talet som en följd av kaffeodlarnas svåra ekonomiska och sociala situation. Idag är kaffe den största Fairtrade-produkten med hundratals certifierade producentorganisationer i Afrika, Asien och Latinamerika. Majoriteten av de Fairtrade-certifierade kaffeodlarna finns i latinamerikanska länder så som Peru, Guatemala och Colombia.

Fairtrademärkt Godis:

En gemensam nämnare för Fairtrade-märkt godis är att alla produkter inom kategorin går under benämningen ”sammansatta produkt”, vilket innebär att produkten är gjord av mer än en ingrediens. Huvudregeln är att alla ingredienser som kan vara Fairtrade-certifierade i en produkt också måste vara det.

Kom ihåg: det finns Fairtrade-märkt kaffe, te, kakao, drickchoklad, chokladkakor, bananer och annan färsk frukt, juice, ris, glass, socker, müsli, snacks/godis och honung. Läs mer på: http://fairtrade.se/

Fråga efter Fairtrade i din butik!